Pastırmalı ve Sebzeli Sigara Böreği

Kahvaltıda bir arada yemeyi sevdiğim malzemelerden sigara böreği yapmak istedim,daha önce böyle tarif var mı bilmiyorum,mutlaka vardır ama geçenlerde tamamen doğaçlama olan bu tarife biz bayıldık.Öğlen yemeklerinde ve ya kahvaltıya gelen misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirisiniz.

Malzemeler

• 3 yufka
• 150 gr pastırma
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Biberlerin tohumlarını çıkarıp yarıya bölün ve minik küpler halinde doğrayın,Domatesin kabuğunu soyup onu da minik küpler halinde doğrayın,pastırmaları da ufaltın ki ısırdığınızda bütün halde gelmesin.

Yufkanızı 6 a bölün ve pastırma,domates,kaşar peyniri,sivri biberlerini 1 er tutam şeklinde eşit miktarda koyun,fakat çok doldurmayın patlamalar olmasın.

Sigara böreğinin daha kalını şeklinde sarın ve ucunu klasik bir suyla ıslatarak yapıştırın.

Ben bol yağda kızarttım ve havlu peçetede beklettiğim için çok yağlı olmadı beğendik ama daha hafif olsun isterseniz önceden ısınmış 190 derecelik fırında üstleri kızara dek fırınlayın.

Afiyet olsun :)