Hindistan Cevizli Minik Kurabiye

Dışı çıtır çıtır,içi yumuşacık lezzetinden çatlamış olan minik hindistan cevizli kurabiyelerim :) İsterseniz daha büyük de yapabilirsiniz bu biraz uğraştırıcı olabiliyor ama ben minik minik kurabiye ve ya poğaça yapmayı daha çok seviyorum,tek lokmalık :)

Malzemeler :

1 paker margarin
1.5 su bardağı pudra şekeri
6 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 yumurta sarısı (yumurta akları dışları için ayrılacak)
4 su bardağı un


Margarini,pudra şekerini,2 yumurta sarısını dolu dolu 3 yemek kaşığı hindistan cevizini ilave edip yoğurmaya başlayın.Unu ve kabartma tozunu eleyerek,karışıma yavaşça ekleyin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın.

İlk önce yumurta akına daha sonra geri kalan hindistan cevizine bulayın,tepsiye dizin ve 180 derecelik önceden ısınmış fırında 25-30 dakika üstleri kızarıncaya kadar fırınlayın.
Ağzı kilitli poşetlerde ve ya ağzı sıkı bir kavonozda uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz .

Afiyet Olsun :)