Portakallı Kek

Portakallı kek,kış aylarında o tatlı portakallarla yapılabilecek en güzel tatlı,yaparken ve pişirirken o koku beni mest ediyor :)
Görüntüsü ve tadı mükemmeldi herkese tavsiye ederim

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 ad. portakal kabuğu rendesi
• 1 ad. limon kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 pk. vanilya
• 1 pk. kabartma tozu
• aldığı kadar un

Yumurta ve şekeri iyice eriyene kadar çırpın.
Sütü ve yağı ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ekliyorum. (Arzu eden biraz da tarçın ekleyebilir).Portakal ve limon kabuklarınıda ekledikten sonra kek kalıbını yağlayıp (kekin kolay ayrılması için) unlayın.
175 derece fırında 30-40 dk pişirin,tam süre veremiyorum çünkü tüm fırınların ısıtması farklı,ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın ve kabardıktan sonra kürdan yöntemiyle kontrol edin.

Bu son yaptığımın üstüne fırına atmadan önce kabuklarını rendelediğim portakalı ince, yuvarlak dilimler halinde kesip kekimin üstüne ekledim.Portakalları siz daha sıkı yanyana koyun,ben bu kadar kabarıp portakal dilimlerinin ayrı gayrı kalacağını düşünmemiştim :)


Afiyet olsuun. :)